ร้านหลานกลมกิ๊ก แบบ New Normal! เปา เปาวลี จัดมาตรการเข้ม ทำสิ่งที่ลูกค้ามั่นใจกล้ามานั่งกิน (มีคลิป)

MusicHot

23 พฤษภาคม 2563 ( 15:45 )

1.3K

หลังจากมีผู้ติดเชื้อ โควิด-19 Covid-19 ลดน้อยลง พร้อมกันที่รัฐบาลผ่อนปรนระยะที่ 2 ให้กับร้านอาหาร และห้างสรรพสินค้า แต่ต้องทำ การเว้นระยะห่าง Social distancing และ New Normal ตามนโยบายของรัฐบาลซึ่งหนึ่งในนั้นก็เป็นธุรกิจของ นักร้องลูกทุ่งสาวสุดสดใส เปา เปาวลี พรพิมล กับสามี เอิร์ธ กานต์ กิจเจริญ กับ ร้านอาหาร หลานกลมกิ๊ก ที่ตอนนี้ได้กลับมาเปิดอีกครั้งหลังต้องปิดกว่า 2 เดือน ซึ่งเจ้าตัวยอมรับว่าทางร้านมีความเข้มข้นก่อนลูกค้าจะเข้าร้าน โดยเจ้าตัวเผยมาตรการของทางร้านว่า

ร้านหลานกลมกิ๊ก New Normal Social distancing

ขานรับนโยบายรัฐอย่างไรบ้าง?

โต๊ะห่างกัน 2 เมตร ในเรื่องของความสะอาดเราก็มีการฉีดพ่นฆ่าเชื้อทั้งร้านทุกซอกทุกมุม จานช้อนชามก็มีการอบฆ่าเชื้อด้วย และก็มีมาตรการคือก่อนที่ลูกค้าจะเข้าร้านเรามีการวัดอุณหภูมิ และก็มีการให้ล้างมือด้วยพร้อมกับมีแอปพลิเคชันไทยชนะ เพื่อที่จะเช็คอินเช็คเอาท์ก่อนมาทาน เรามีการเช็คไทม์ไลน์ในการเข้าออกของร้าน และก็มีรักษาระยะห่างนะคะ New Normal ในช่วงนี้

การคัดกรองลูกค้าที่มานั่งทานที่ร้าน?

คือเราต้อนรับทุกท่านเลย แต่เราก็มีการวัดไข้ด้วย ผู้ที่จะมานั่งทานวัดโดยการยิงวัดไข้ว่าลูกค้าที่จะมานั่งทานที่ร้านเท่าไหร่ พ่อครัวแม่ครัวของเรารวมถึงตัวเราเจ้าของร้านเองก็ต้องวัดไข้ด้วยเหมือนกัน เพื่อที่จะตรวจเช็คร่างกายก่อนทำงานด้วยเหมือนกันค่ะ

มีเจ้าหน้าที่เข้ามาตรวจมาตราการมาตราฐานแบบ New Normal บ้างหรือยัง?

ก็มีก่อนที่เราจะเปิดให้ลูกค้ามานั่งทานที่ร้าน ก็มีผู้ใหญ่ทางสำนักงานเขตของลาดพร้าว ผู้ใหญ่ก็ให้คำแนะนำในการปฏิบัติการเว้นระยะห่างของโต๊ะ การเว้นเก้าอี้ก็แนะนำได้ดีเลยก็ต้องขอขอบคุณมากๆ ค่ะ

ร้านหลานกลมกิ๊ก New Normal Social distancing

ต้องยอมรับว่ามีหลายคนที่ยังคงไม่กล้าออกจากบ้านรวมทั้งกลัวที่มานั่งกินในร้านทั้งที่อยากจะมากินแล้ว เราจะสร้างความมั่นใจกับลูกค้าตรงนี้ได้อย่างไร?

เราก็เข้าใจนะคะ ว่าช่วงนี้ถึงแม้ว่าผู้ที่ติดเชื้อจะลดน้อยลงแต่ว่าเราก็ยังต้องรักษา มาตรการมาตราฐานในการรับมือไว้จะได้การ์ดไม่ตก เราก็เข้าใจในความรู้สึกของลูกค้าเองด้วย เราก็มีการปรับเปลี่ยนตั้งแต่แรกเลย ตั้งแต่โควิดเข้ามา เราก็ทำการขายออนไลน์ สั่งทางไลน์แมนหรือว่าโทรมาที่ร้าน หรือว่าสั่งทางไลน์ของร้านเพื่อที่จะไปส่งถึงที่ร้านเลยก็มี และตอนนี้หลายๆ ท่านก็คงรอให้โควิดหมดก่อนค่อยมานั่งทานที่ร้านเราก็เข้าใจนะคะ ไม่เป็นไร แต่บางท่านก็อยากออกจากบ้านแล้วมาทานที่ร้านดีกว่า อันนี้เราก็มีมาตรการในการรับมือให้ลูกค้าจะได้สบายใจได้มากเลย ถ้าเกิดใครที่พร้อมออกจากบ้านก็มาที่ร้านเราได้เลยรับรองว่าสะอาดปลอดภัยมีระยะห่างด้วยนะคะ

กว่าจะได้เปิดร้านมีผลกระทบต่อรายได้ไหม?

ต้องยอมรับเลยค่ะ ว่ามีผลกระทบอย่างมากเลย เพราะว่าเราก็ปิดครั้งแรกของเราร้านเรา แล้วก็ใครหลายๆ คนที่ทำธุรกิจ ไม่ว่าจะธุรกิจอะไรก็ตาม ซึ่งก็ต้องมีผลกระทบต่อรายได้ อันนี้ก็ต้องมีอยู่แล้ว รับก็ต้องยอมรับค่ะ ช่วงนี้เราก็ต้องประคองร้านกันไปเนอะ เพราะถึงแม้รายได้จะหายไปเยอะ แต่เราก็พยายามดูแลพนักงานเราเองด้วย และก็จัดโปรโมชั่นต่างๆ เพื่อที่จะช่วยเหลือลูกค้าด้วย เพราะช่วงนี้ก็มีหลายท่านที่หยุดงาน รายได้อาจจะลดน้อยลงรวมถึงร้านเราด้วย เราก็มีผลกระทบเหมือนกัน แต่เรายังไม่ถอดใจคะ ยังสู้ต่อไปค่ะ

ตอนนี้ที่กลับมาเปิดร้านต่างจากตอนที่สถานการณ์ปกติมากไหม?

โห มากค่ะ ค่อนข้างมาก เพราะปกติแล้วร้านเราจะออกเป็นแนวครอบครัว ที่มาทานที่ร้านเรา ก็มีมาจากต่างจังหวัดก็มี และก็บริเวณกรุงเทพมาทานก็จะเป็นครอบครัวซะเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งพอโควิดเข้ามาแน่นอนว่าก็มีการกลัวว่าร้านอาหารจะปลอดภัยหรือเปล่า สำหรับเด็ก สำหรับผู้ใหญ่ ซึ่งก็เป็นเรื่องที่ทุกคนก็ระวังตัวไว้ รายได้ก็ค่อนข้างจะแตกต่างกันมากจากปกติค่ะ

ร้านหลานกลมกิ๊ก New Normal Social distancing

มีการรับมืออย่างไรหากสถานการณ์โควิดยังไม่ปกติ?

คือทางเราของเราก็มีมาตรการตามรัฐบาล และเราก็ยังไม่อยากให้ร้านปิดอีก เราก็อยากให้พนักงานของเรามีงานทำ เราก็พยายามช่วยเหลือกัน และทางพนักงานของเราก็น่ารักค่ะ สลับวันทำงาน แต่เราก็พยายามไม่ให้พนักงานของเราเดินทางไปตามต่างจังหวัด หรือเดินทางไปในที่ต่างๆ เพราะว่ามันก็ยากที่จะดูไทม์ไลน์ของแต่ละคน ซึ่งเราพยายามให้พนักงานของเราอยู่เป็นที่ของเราค่ะ ก็ถ้าโควิดยังไม่หมดหรือว่ายังไม่หยุดเราก็คงต้องเดลิเวอรีต่อไป ซึ่งออนไลน์ก็น่าจะดีที่สุดตอนนี้

ล่าสุดตอนนี้มีผู้ติดเชื้อจากการกลับไปเดินห้างสรรพสินค้า และใช้บริการร้านตัดผม รวมทั้งมีการร้องเรียนของร้านอาหารที่เปิดแล้วไม่ทำตามนโยบายรัฐบาลตรงนี้ในฐานะที่เราก็เปิดร้านอาหารอยากจะแนะนำและสร้างความมั่นใจในร้านอาหารของเราอย่างไร?

ก็การที่มีผู้ติดเชื้อน้อยลงหรือยังไง แต่ละวันมันก็ไม่เท่ากัน ซึ่งเราก็ต้องดูสถานการณ์ไปในแต่ละวัน และก็ต้องปรับเปลี่ยนการรับมือของแต่ละวันแตกต่างกันไป ก็อยากจะบอกต่อๆ กันไป ว่าถ้าคนที่อยากเปิดร้านก็ทำตามนโยบายของรัฐแล้วกันจะได้เหมือนกันทุกร้าน มีมาตราฐานเหมือนกันทุกร้าน ก็จะได้อุ่นใจกับตัวพนักงานเองด้วย กับผู้ที่มาใช้บริการเองด้วย เลยอยากให้ทำตามนโยบายของรัฐดีกว่าโควิดจะได้ลดน้อยลงค่ะ

ต้องยอมรับว่าถ้ามีผู้ติดเชื้อเพิ่มมากขึ้นและถ้ามีเหตุระบาดในระลอก2 คงหนีไม่พ้นที่ธุรกิจที่ผ่อนปรนไปแล้วอาจจะถูกปิดอีกครั้ง หนึ่งในนั้นคือร้านอาหาร ตรงนี้เรามีแผนการรับมืออย่างไรบ้าง?

เราก็ต้องยอมรับค่ะ เพราะไม่ว่าจะเป็นธุรกิจร้านอาหารหรือธุรกิจอะไรก็ตามก็คงได้รับผลกระทบ ซึ่งตรงนี้เราก็ต้องหาวิถีทางคงต้องหาระบบรับมือให้ดี ทั้งเรื่องอาหารหรืออะไรแบบนี้ เป็นเรื่องที่เราทุกคนต้องทานข้าวกันทุกวัน ซึ่งเราอาจจะทำเป็นเดลิเวอรี หรืออาจจะคิดเมนูอะไรที่เหมาะกับการรับมือในช่วงนี้ ซึ่งเราก็ต้องพยายามคิดกันไปต่อ

ร้านหลานกลมกิ๊ก New Normal Social distancing

ในส่วนของตัวเปาเอง กับงานแสดงคอนเสิร์ตตอนนี้ก็ยกเลิกหมด ตอนนี้นอกจากดูแลความเรียบร้อยของร้านหลานกลมกิ๊กแล้ว เปาทำอะไรบ้าง เพราะกองละครและงานคอนเสิร์ตก็ต้องพักหมด?

เปา พักมาตั้งแต่เดือน ก.พ. ซึ่งงานคอนเสิร์ตต้องยอมรับว่าเป็นศูนย์ เราก็เหมือนคนตกงานในช่วงนี้ แต่ยังโชคดีที่ยังมีอะไรทำ ก็คือร้านอาหารนั้นเอง ซึ่งเราก็ยอมรับค่ะ เพราะว่าโรคระบาดอันนี้พวกเราเคยเจอกันครั้งแรกเลย แล้วก็ต้องยอมรับและปรับตัว อย่างเปาเอง ไม่มีทั้งคอนเสิร์ต ไม่มีทั้งงาน รายได้ก็เป็นศูนย์เราก็พยายามหาอย่างอื่นมาทำ และก็ต้องปรับตัวด้วย ถึงไม่ได้เจอหน้าแฟนๆ เราก็มีการไลฟ์ทางเพจ ทางไลฟ์ในเฟซบุ๊ก ได้ลงยูทูปบ้างให้แฟนๆ ได้หายคิดถึง และก็คิดว่าหลังจากโควิดก็คงจะได้สนุกกันเหมือนเดิม แต่ว่าก็ต้องใช้เวลานิดหนึ่ง เพราะถ้ามีคอนเสิร์ตคนก็ต้องมาดูมานั่งใกล้ชิดกันก็เป็นอะไรที่เสี่ยงมาก ก็ยอมรับและเราก็ไม่ได้รู้สึกเครียดจนเกินไป และเราก็ต้องปรับตัวให้ได้

มีศิลปินหลายคนออกมาบ่นถึงรายได้ที่หายไปในช่วงนี้ ตอนนี้สถานบันเทิงก็ยังปิดอยู่และมีวี่แววว่าจะปิดต่อไปถ้ามีการระบาดรอบ 2 ธุรกิจสถานบันเทิงอาจจะไม่ได้กลับมาเร็วๆ นี้ เปาเคยคิดไหมว่า การแสดงคอนเสิร์ตในรูปแบบออนไลน์อาจจะมีบทบาทในชีวิต อยากให้เล่าคอนเสิร์ตออนไลน์ในฉบับของเปาวลีซักหน่อยค่ะ?

ช่วงนี้ก็ทั้งคอนเสิร์ตในที่แจ้ง คอนเสิร์ตในสถานที่ในสถานบันเทิงก็ถูกปิดหมด ซึ่งก็เป็นเรื่องใหญ่สำหรับคนบันเทิงเอง นักแสดง ศิลปินที่ต้องไปร้องเพลงทุกๆ คืน ซึ่งมันก็กระทบกับรายได้ และงานของเขาอันนี้ก็ต้องบอกว่าโดนกระทบเต็มๆ ซึ่งเราก็ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มกลับมาเมื่อไหร่ อันนี้ก็ต้องรอติดตามต่อไป แต่เปาเองก็โชคดีที่ทางแกรมมี่ก็พยายามหาโปรเจคต์พิเศษ โปรเจคต์ต่างๆ ที่เราได้มีคอนเสิร์ตที่อยู่ที่บ้านตอนนี้ก็เริ่มแล้วค่ะ เริ่มกับการที่มีงานที่จะมีรายได้เข้ามาในการไลฟ์ร้องเพลงแบบคอนเสิร์ตจริงๆ เพียงแต่เราร้องที่บ้าน และแดนเซอร์ก็มาเต้นคนละที่ซึ่งอันนี้ก็เป็นการปรับตัวที่ดีมากๆ ก็ขอบคุณทางผู้ใหญ่ใจดี ที่คิดคอนเซ็ปต์นี้ขึ้นมาทำให้เราได้มีงานบ้าง และก็ได้สนุกกับการร้องเพลงอีกครั้งหนึ่ง ซึ่งอันนี้ก็ต้องปรับเปลี่ยนตามสถานการณ์ค่ะ

ให้กำลังใจพี่น้องชาวไทยที่ทำธุรกิจเดียวกัน และแฟนๆ เพลง ในสถานการณ์โควิด-19 นี่หน่อยค่ะ?

ก็ให้กำลังใจทุกคนเลยนะคะ เชื่อว่าหลายๆ ท่านต้องอดทนอย่างมากเลยในช่วงนี้ ทั้งหลายๆ ท่านที่หยุดทำงาน หลายๆ ท่านที่ขาดรายได้ไปช่วงนี้ และการระแวดระวังเรื่องการจะติดโควิดหรือเปล่า ก็เป็นกำลังใจให้ทุกท่านเลยนะคะ และเชื่อว่าฟ้าหลังฝนย่อมสดใสกว่าแน่นอน เพียงแต่พวกเราอดทน เราต้องสู้ไปด้วยกัน และก็เป็นกำลังใจให้กับคุณหมอพี่ๆ พยาบาลทุกๆ ท่านเลยที่เป็นด้านหน้าให้กับพวกเรา รวมถึงพี่ๆ ป้าๆ น้าอาที่มาทำความสะอาดถนน เช็ดกวาดถูทำความสะอาดป้ายรถเมล์ ให้เราได้ใช้ชีวิตที่ปลอดภัยนะคะ ห่างไกลจากโควิดต้องขอบคุณมากๆ เลย และก็เป็นกำลังใจให้ทุกท่านสู้ต่อไปนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ

เมื่อไหร่จะมีหลานให้ป๋ากิ๊ก?

ช่วงนี้ได้มีเวลาอยู่กับสามีตลอด 24 ชั่วโมง จึงตั้งใจว่าจะใช้เวลาช่วงนี้ในการมีลูก หวังมีลูกเร็วๆให้ป๋ากิ๊กได้อุ้มหลานสมใจเพราะป๋ากิ๊กลุ้นจนถึงขั้นเก็บไปฝันว่าได้อุ้มหลานแล้ว หากมีลูกก็ตั้งใจอยากมี 2 คน